、有机无公害，产自世界地质公园、世界生物圈保护区五大连池。水中自然生长的9科36种矿泉鱼类，主要品种有鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鲶鱼、草鱼、嗄牙子、三花五罗、蛤蜊等，肉质鲜嫩不腥不土，富含钙铁锌硒钾钠镉等多种矿物质及对人体有益的微量元素，其含量和口感明显优于其他普通淡水鱼类。

　　五大连池风景区位于小兴安岭与松嫩平原接壤的岗阜状丘陵地区。区内海拔标高600m，海拔标高248m，比高40－160m，东、北、西地势相对较高，中南部地势相对较低。区内分布有完整的火山地貌。

　　五大连池地区，自下更新世以来，火山频频喷发，形成了面积达八百余Km（包括测区外的）玄武岩台地，二百八十年前，老黑山与火烧山喷发，熔岩流将原有积水洼地堵截，形成五个近南北分布，并连通的火山堰塞湖，名曰：五大连池。现有火山锥十四座，如拔地而起的孤峰，耸立在五大连池两侧的台地上，构成五大连池火山群。

　　五大连池十四座火山锥，主要沿北东方向分布，形成两条火山链，除这一主要断裂方向外，也有北西方向的断裂和以火山口为中心的环状及辐射状的裂隙，从而使火山锥的排列、组合及内部构造略微复杂化，在老黑山和火烧山周围散布着规模很小的火山丘，也都受这些断裂或裂隙方向控制。

　　根据中科院1960年地貌形态划分方案按地貌成因类型划分，五大连池地区地貌可分4个成因类型、6个形态单元，及剥蚀地形，剥蚀堆积地形、火山地形及堆积地形；6个形态单元类型为低山、丘陵、岗阜状平原、熔岩台地、一级阶地及漫滩。其中火山地形——熔岩台地是本风景名胜区最重要的自然风景资源。

　　中国境内黑龙江省五大连池风景区日河渔业出品的世界独有矿泉鱼系列除了含有人体所需的40多种微量元素和氨基酸外，更含有一种对人体特别有益的特殊物质——锗，锗是抗、降血压血糖、提高免疫力的最有效元素。这一检测结果的公布，在满足人们对于鱼质口感的追求上，更丰富了冷水鱼高层次的营养价值。

　　一、三花

　　鳌花（学名颤鱼，地方名鳌花）

　　、编花（学名长春编，地方名编花）

　　、鲫花（学名花‘鱼骨hua，地方名鲫花、吉勾鱼、花吉勾）黑龙江哈尔滨：开江鱼最鲜食客争相到江边鱼市选购，“三花”计3种。

　　二、五罗

　　哲罗（学名哲罗鱼，地方名哲罗）

　　、法罗（学名三角筋，地方名法罗）、雅罗（学名雅罗鱼，地方名华子鱼）胡罗（皱当地泛称葫芦子）、铜罗。

　　三、十八子

　　七星子（学名日本七鳃鳗）、七粒浮子（学名鱼）、青根棒子（学名青鱼）、草根棒子（学名草鱼）、黑鱼棒子（学名乌）、川丁子（学名蛇觞）、白漂子（学名餐条，地方名也叫青鳞子，泛叫白鲦）、葫芦子（学名黑龙江镑皱）、嘎牙子（学名黄颖）、泥了够子（学名泥鳅）、鲫瓜子（学名银鲫，通常也叫鲫鱼）、鳞子（学名鱼，地方名也叫胖头、白缝）、鲤子（学名黑龙江鲤，地方名也叫鲤拐子）、红眼睁子（学名赤眼鳄）、黄姑子（学名银细）、斑蹲子（学名黑龙江茴鱼）、麦穗子（学名麦穗鱼，地方名也叫小麦穗）、沙咕鲈子（学名葛氏鲈塘，地方名也叫老头鱼、山胖头、还阳鱼），“十八子"计18种。

　　四、七十二杂鱼

　　东北七鳃鳗、蝗鱼、哈鱼、细鳞鱼、乌苏里白鲑（地方名雅巴沙、兔子鱼）、狗鱼、拟赤梢鱼（地方名红尾巴稍）、熊鱼（地方名干条）、黑龙江马口鱼、湖曦（地方名柳根池）、拉氏缆、唇“鱼骨”音hua（地方名重唇、重重）、细体觞（泛叫船钉子）、东北颌须鲍、兴凯颌须觞、银色颌须觞、黑龙江突吻（泛叫船钉子）、东北黑鳍鲸（地方名花媳妇）、东北腺（地方名老母猪鱼、黑老婆脚、山鲤子）、棒花鱼（地方名爬虎鱼、沙葫芦）、鳅舵、细鳞斜颌细（地方名板黄）、壮体长春编、蒙古红舶（地方名红尾）、松花江翘嘴红舶（地方名大白鱼）、红鳍舶（地方名麻连鱼、小白鱼）、贝氏餐（泛叫白漂子）、彩石（也称彩色螃皱，泛称葫芦子）、兴凯刺螃皱（泛称葫芦子）、大鳍刺皱（泛称葫芦子）、铺鱼（地方名花莲，也泛称胖头）、八须拟鳅、花鳅、东北薄鳅（地方名扁担勾）、六须舱（地方名怀头）、鱼、乌苏里能（地方名牛尾巴）、青能（个头比黄颖小，泛称嘎牙子）、黄黝鱼（泛称老头鱼，外形和葛氏鲈塘相似，数量极少）、真吻假虎（俗称趴地虎）、江（地方名山途鱼）、圆尾斗鱼（地方名太平鱼，俗称江兔，没有食用价值），“七十二杂鱼"计42种。